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Un corps généreux et légèrement acidulé. Cet arabica lavé est très suave en bouche et bien équilibré. Pour nous c'est ce qu'il se fait de mieux dans les cafés de Colombie. Il est parfait pour le réveil matin.
Le café :
On respecte les arabicas fins de Colombie, comme cet Excelso lavé, pour leur acidité prononcée et leur corps généreux. Ce café en particulier a été sélectionné à la récolte puis travaillé avec grand soin, ce qui lui confère le statut de café d’exception. Il est originaire de Medellin dans la région d’Antioquia, au nord-ouest de Bogota. Ce café est issu d’une agriculture biologique et équitable. Il a été certifié bio grâce à une traçabilité irréprochable. Ces modes de production et de distribution respectent l’environnement ainsi que les agriculteurs qui le cultivent.
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Force |
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Corps | 4 |
Arômes | De cacao et d'agrumes, bien prononcés. La noisette en fin de bouche. |
Variété | Typica Bourbon Caturra |
Genre | Arabica Bio Lavé |
Altitude | De 800 à 1900m |
Origine | Colombie |
Gamme de café | Les Cafés certifiés Bio |
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