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1kg 27,50€

UGS N/D Catégories ,

l'Avis de l'Atelier

l'Affaire du Moment :

Huehuetenango SHB du Guatemala.

Un corps intense accompagné d’une acidité prononcée. Une entrée en bouche vive avec des notes d’agrumes, suivie par des arômes de fruits rouges en finale. Les cafés de Huehuetenango sont reconnus comme les plus prestigieux du Guatemala et figurent, à juste titre, parmi les meilleurs cafés au monde.

Description

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Nous vous offrons une chance unique de déguster certains de nos cafés Découverte, en édition limitée ! Ces cafés d’exception ne sont plus disponibles en quantité suffisante pour notre abonnement Découverte, et nous avons décidé de vous en faire profiter.

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Le café sélectionné pour l’Affaire du Moment

Huehuetenango SHB du Guatemala.

Description

Cultivé en altitude sur les pentes de la montagne Cuchumatanes, le café Huehuetenango bénéficie d’un climat idéal qui favorise la production d’un arabica « SHB » d’exception, reconnu pour sa qualité supérieure. Traité par voie lavée et séché au soleil, il se distingue par un profil gustatif raffiné aux notes florales, fruitées, de chocolat et de caramel, faisant de lui l’un des cafés les plus fins du Guatemala.
Taux de caféine :

1,32%


Niveau de torréfaction de l’Affaire du Moment

Torréfaction moyenne. Une torréfaction moyenne développe d’une façon équilibrée et de manière optimale tous les arômes du café. Elle conserve une légère pointe d’acidité et ne développe pas l’amertume du café.


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Informations Complémentaires

Force
Corps5
ArômesTrès fruités, avec des parfums d'agrumes suivi d'arômes bien prononcés de fruits rouges
VariétéBourbon, Typica
GenreArabica Supérieur Lavé
Altitude>1600m
OrigineGuatemala
Gamme de café Le Café Découverte