Box café – Découverte des meilleurs cafés pendant 3, 6 ou 12 mois

La box Découverte des meilleurs cafés inclut

Une carte cadeau personnalisée avec votre message et la description de la box Découverte des meilleurs cafés. On vous l’envoie par e-mail et vous pouvez la télécharger depuis votre compte pour l’imprimer et l’offrir le jour même si besoin.

Le lundi qui suit la commande* on torréfie le 1er café. Le lendemain nous l’expédions avec une boite à café (ou à capsules) hermétique anti-UV, un paquet de mini-cookies de la pâtisserie artisanale New-York & London Bakery, une carte de bienvenue avec la description de la box, l’échéancier des livraisons et votre message.

On expédie la box à l’adresse postale renseignée lorsque vous validez votre commande. Cochez la case “Expédier à une adresse différente/Offrir à quelqu’un” et indiquez l’adresse de livraison de la box.

Puis les cafés suivants sont expédiés seul à 4 semaines d’intervalle.

Nous utilisons l’adresse email du formulaire cadeau pour l’envoi des informations Colissimo. On envoie la description du 1er café une fois le colis réceptionné pour ne pas gâcher la surprise. Après cela nous y envoyons les descriptions des cafés suivants le lendemain de leur expédition. Vous pouvez changer cet email (une fois le 1er café réceptionné par exemple) par simple demande à contact@latelierdescafes.com.

*Dans le formulaire cadeau vous pouvez choisir un autre lundi que celui qui suit la commande si vous voulez décaler le premier envoi. Attention, le paiement n’est pas décalé et s’effectue le jour de la commande. Les prix indiqués correspondent à l’intégralité de la box, si vous souhaitez étaler le paiement de votre cadeau et payer mensuellement, nous vous conseillons nos abonnements café.

Le café du mois de décembre

Gallia Gourmet AA du Kenya.

Description

Ce Gallia est issu d’une sélection minutieuse cultivée par de petits fermiers sur trois principaux terroirs : Kiambu, Murang’a et Kirinyaga. Ces plantations se situent dans la vallée du Rift, non loin de Nairobi, dans le centre du pays. C’est de cette région que proviennent les meilleurs cafés du Kenya.

Les plantations du Gallia, perchées entre 1600 et 1800m, bénificient de conditions idéales à la culture de cafés d’exception : un sol volcanique rouge, une pluviométire entre 1100 et 1400mm par an et un savoir-faire unique. En effet la cueillette se réalise à la main par des cueilleurs expérimentés qui sélectionnent uniquement les meilleures cerises les plus mûres. Ils amènent leurs cerises le jour même à la station de lavage pour les traiter sans attente. Puis le séchage se réalise en extérieur à l’air libre mais à l’abri du soleil et de la pluie jusqu’à un taux d’humidité idéal compris entre 11 et 12%. Grâce à ce traitement haut de gamme il a obtenu la meilleure note possible : AA.

Enfin, il faut savoir que les cépages SL34 et SL28, présents dans ce café, attirent beaucoup l’intérêt des cultivateurs de l’industrie des cafés de spécialité. C’est parce que ces cépages ont été développés par Guy Gibson du laboratoire Scott dans le cadre de la recherche d’un plan de café premium résistant aux maladies et aux changement climatiques.

Profil gustatif des cafés Kenyans : Les cafés Kenyans ont la réputation d’être d’une qualité élevée et développent des parfums de baies et de fruits tropicaux. Comme beaucoup d’excellents cafés, ils associent une grande douceur avec une acidité parfois intense.

Taux de caféine  env. 1,36%

Envie d’en savoir plus sur les cafés Découverte pour l’année en cours ? Consultez la liste des cafés Découverte 2023.

(Voir les cafés Découverte de 2017, de 2018, de 2019, de 2020, de 2021 et de 2022.)

Besoin de plus de détails sur la box le café Découverte ? Le Guide cadeau café est là pour ça.

Déroulement de la box Découverte des meilleurs cafés

La box commence par l’envoi d’un paquet de café accompagné d’une boite à café hermétique, d’un paquet de biscuit et une carte cadeau avec l’explication de la box, l’échéancier des livraisons et le message inscrit dans le formulaire cadeau.

Vous payez la box en intégralité le jour de la commande. Vous pouvez différer le départ de la box en choisissant un autre lundi que le lundi qui suit la commande. Mais le paiement s’effectue toujours le jour de la commande. Les prix indiqués correspondent à l’intégralité de la box, si vous souhaitez étaler le paiement de votre cadeau et payer mensuellement, nous vous conseillons nos abonnements café.

On ne peut pas suspendre la box. Mais vous pouvez changer l’adresse postale et/ou l’adresse email si besoin par simple demande à contact@latelierdescafes.com.

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• La box les Cafés bio de l’Atelier. Grâce à elle vous faites découvrir les cafés certifiés bio de l’Atelier l’un après l’autre.
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• Enfin, mes conseils pour boire un bon café. Peu importe la machine certaines règles sont à respecter.

Et pour devenir vous même torréfacteur visitez le site du collectif café.