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Noix de Saint-Jacques marinées au café (ou poisson blanc type daurade) Simple et rapide, cette recette fraicheur surprendra vos convives. Grâce à un café d’exception de l’Atelier des ...

L’abonnement café en grain, moulu ou en capsules Le but : L’abonnement café est le meilleur moyen de toujours avoir du café frais et de qualité dans son placard. Les abonnements café sont sa ...

Le marc de café c’est ce qu’il vous reste lorsque vous avez fini l’extraction de votre café. Ce reste de café moulu chaud et humide que l’on a l’habitude de jeter peut servir à bien des ...

Fraicheur et conservation du café Quand on se prépare un café, une multitude de choses entre en jeu et décident de la qualité du résultat final. Mais parmi ces choses, la fraîcheur du café au ...

Une boisson bien à propos pour la Saint Patrick le 17 mars prochain ! Elle a aussi l’avantage de vous proposer le café, le digestif et le dessert en une seule fois ! Découvrez donc les 3 couches ...

Qu’est-ce qu’un assemblage ? Dans la torréfaction on appelle un assemblage une recette qui s’appuie sur les qualités gustatives de chaque café qui le composent. Vous faites varier la ...

Il existe une multitude de cafés excellents à travers le monde et il me parait impossible de décerner un titre de meilleur café du monde à un seul café. Par contre, on peut en répertorier plusi ...

Définition ? Torréfier le café consiste à faire chauffer le café vert pour qu’il change de couleur, qu’il brunisse, et qu’il devienne consommable. MAIS en pratique, torréfier le café … ...

ARABICA ou ROBUSTA ? on vous dit tout ! Très souvent, la 1ère grande question lorsque l’on choisit son café est : Arabica ou Robusta ?  Même si ce n’est pas l’unique critère pour trouve ...

J’ai grandi dans une torréfaction de café et j’ai toujours entendu les clients parler de leurs habitudes autour du café. Ils m’ont inspiré les 4 piliers de l’Atelier des Cafés que ...

Le café est-il responsable de troubles cardiaques ? Nos expressos sont-ils mauvais pour notre système cardio-vasculaires ? Ces interrogations restent encore présentes au sein de la communauté scie ...

Café expresso, café en grains ou capsules expresso 100% biodégradables et compatibles Nespresso. Découvrez vite nos abonnements café Parmi les meilleurs cafés du monde depuis 1983. L’ateli ...