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Découverte du mois de mai :
Jinotega SHG du Nicaragua.
Une tasse très douce et légèrement acidulée. Un excellent café typique du Nicaragua avec des grains magnifiques et un parfum de cacao.
En formule abonnement votre café est torréfié en début de semaine. On le laisse reposer 24h puis direction votre boîte aux lettres! Vous recevez votre café ultra frais à point pour le weekend.
Le paiement des abonnements est géré par Stripe. Vous pouvez utiliser les types de carte suivants : Visa, Mastercard et American Express. Stripe est parfaitement sécurisé et c’est un leader de la gestion des paiements récurrents dans le monde.
Le paiement par Paypal n’est pas disponible pour les abonnements mais il est disponible pour les box cadeau et les coffrets.
Un arabica d’exception différent tous les mois, fraîchement torréfié, directement dans votre boîte aux lettres grâce à cet abonnement Découverte des meilleurs cafés. Des cafés incontournables aux grands classiques, en passant par des micro-lots traçables à la parcelle, cet abonnement va vous faire voyager et découvrir le café.
Tous les mois vous recevez un café différent. On sélectionne les cafés les mieux notés parmi les meilleures variétés. Tous les types de café à connaitre sont présents : café anaérobique, moka, honey-washed, moussonné, natural etc… C’est idéal pour un amateur de café qui veut élargir ses connaissances.
Jinotega SHG du Nicaragua.
Ce Jinotega originaire de la région du même nom dans le nord du Nicaragua à été certifié SHG (Strictly High Grown) ce qui veut dire qu’il pousse dans des fermes toutes situées au dessus de 1500m. À cette altitude les grains de café mettent plus de temps à se développer et deviennent plus denses et plus durs. Le résultat se sent dans la tasse, les cafés SHG sont gustativement supérieurs.
Ce café a été trié et sélectionné à la main et ses cerises sont parmi les mieux notées. Elles ont été complètement lavées de leur peau et du mucilage, et les grains ont séchés au soleil de façon traditionnelle.
Depuis quelques années au Nicaragua de plus en plus de cultivateurs se concentrent sur la qualité et la traçabilité de leur café. Par le passé on achetait un café qui portait le nom de la station de lavage, aujourd’hui la traçabilité permet de connaitre le producteur.
L’économie de la région de Jinotega est depuis très longtemps dépendante du café et elle est la première région productrice de café au Nicaragua.
Les cafés du Nicaragua, qui sont parmi les meilleurs du monde, proposent une large palette de parfums de fruits très plaisants. Comme tous les excellents cafés ils développent une belle acidité.
Taux de caféine 1,27%
En effet vous pouvez offrir un abonnement, pour cela il suffit de cocher “Ceci est un cadeau” ci-dessus et de remplir les informations. Une fois la commande validée vous recevez votre carte cadeau personnalisée par email pour l’imprimer si besoin.
On utilise l’adresse e-mail du formulaire cadeau pour envoyer les descriptions des cafés. La description est envoyée le lendemain de l’expédition pour avertir de l’arrivée du café.
Enfin, comme c’est un cadeau, on envoie tous les mois la facture à l’e-mail de facturation de votre compte.
L’abonnement Découverte des meilleurs cafés se décline en trois quantités et en trois périodes.
Les trois quantités sont
Les trois périodes sont
Le mensuel c’est un prélèvement par mois suivi d’une livraison de café. Le bi-mensuel c’est un prélèvement pas mois suivi de 2 livraisons décalées d’une semaine. Et l’hebdomadaire c’est un prélèvement suivi de quatre livraisons, une par semaine.
Vous pouvez combiner la quantité et la période afin d’adapter les livraisons à votre consommation. Ainsi vous pouvez choisir de recevoir à partir de 220g par mois avec l’abonnement mensuel 220g et jusqu’à 2,9kg par mois avec l’abonnement hebdomadaire 720g. Si cette quantité n’est pas suffisante vous devez choisir l’abonnement café spécial entreprises.
En formule abonnement on expédie le café par courrier suivi et les capsules par Colissimo. Dans les deux cas, le prix inclut la livraison. Vous êtes averti de chaque envoi par e-mail.
Vous avez encore une question sur le déroulement de l’abonnement ? Consultez le guide de l’abonnement café, grâce à lui les abonnements n’auront plus de secret pour vous.
L’Atelier des Cafés est une torréfaction artisanale certifiée bio par FR-BIO-09 (n° opérateur 54076).
| Force |
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| Corps | 4 |
| Arômes | De chocolat, des notes de caramel au beurre salé |
| Variété | Typica, Bourbon, Caturra |
| Genre | Arabica Supérieur Lavé |
| Altitude | de 1500m à 1900m |
| Origine | Nicaragua |
| Gamme de café | Le Café Découverte |
TORRÉFIÉ EN FRANCE
DEPUIS 1983
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