La participation aux frais de livraison est offerte à partir de 60€ d’achat avec le code promo : livraisonfree60 à utiliser dans le panier.

Les commandes passées avant 12h sont torréfiées le jour même (sauf vendredi, week-end et jours fériés).

Box mensuelle – Découverte des meilleurs cafés pendant 3, 6 ou 12 mois

À partir de: 12,45 / mois pour 3 mois et des frais d’inscription de 30,00

Avec cette box mensuelle vous offrez un paquet de café Découverte par mois pendant la durée de votre choix.

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L'avis de l'Atelier

Découverte du mois de juin :
Pacas SHG Finca San Fernando - Honey Process du Salvador.a.
Un excellent café avec un corps et une acidité bien équilibrés. Il a été sélectionné parmi les meilleures cerises (SHG) et il a été sublimé avec le traitement Honey Process.
Cette box est idéale pour découvrir un café différent tous les mois. La personne recevra un café sélectionné parmi les meilleures variétés et les mieux notés pendant 3, 6 ou 12 mois.
La carte personnalisable sera incluse dans la 1ère box et vous pouvez la télécharger après la commande si besoin.

Description

La box mensuelle Découverte des meilleurs cafés inclut

Le premier mois :

Une carte cadeau personnalisée avec votre message et la description de la box Découverte des meilleurs cafés. On vous l’envoie par e-mail et vous pouvez la télécharger depuis votre compte pour l’imprimer et l’offrir le jour même si besoin.

Le lundi qui suit la commande* on torréfie le premier café. Le lendemain nous l’expédions avec une boite à café (ou à capsules) hermétique anti-UV, un paquet de mini-cookies chocolat noir et noix de la pâtisserie artisanale New-York & London Bakery, une carte de bienvenue avec la description de la box, l’échéancier des livraisons et votre message.

On expédie la box à l’adresse postale renseignée lorsque vous validez votre commande. Cochez la case “Expédier à une adresse différente/Offrir à quelqu’un” et indiquez l’adresse de livraison de la box.

Puis à chaque mensualité : Les cafés suivants sont expédiés seuls dans les jours qui suivent le paiement de la mensualité.

Nous utilisons l’adresse email du formulaire cadeau pour : l’envoi des informations Colissimo, la description du 1er café (une fois le colis réceptionné pour ne pas gâcher la surprise) et les descriptions des cafés suivants le lendemain de leur expédition. Vous pouvez changer cet email (une fois le 1er café réceptionné par exemple) par simple demande à [email protected].

*Dans le formulaire cadeau vous pouvez choisir un autre lundi que celui qui suit la commande si vous voulez décaler le premier envoi. Attention, le premier paiement n’est pas décalé et s’effectue le jour de la commande.

Une fois la dernière mensualité payée, la box mensuelle s’arrête automatiquement. Si vous souhaitez poursuivre les envois de café vous pouvez alors opter pour l’abonnement Découverte des meilleurs cafés.


Le café du mois de juin :

Pacas SHG Finca San Fernando – Honey Process du Salvador.

Description

Ce Pacas vient de la plantation Finca San Fernando située dans la région de Chalatenango dans le nord du pays. Malgré sa proximité avec le Honduras, les cafés de cette région sont totalement différents.

Les 140 hectares de la Finca San Fernando sont tous situés au dessus de 1500m, à cette altitude les grains de café mettent plus de temps à se développer et deviennent plus denses et plus durs. Ils sont alors certifiés SHG (Strictly High Grown). Enfin on sélectionne les plus belles cerises pour les préparer façon Honey Process.

Le Honey Process : Cette méthode de traitement a été inventée au Costa Rica dans les années 90. Elle a pour but de développer les arômes du café en laissant une partie du mucilage sur la cerise. Ce résidu de chair modifie le profil gustatif du café lors de la torréfaction. Ce traitement est risqué car le résidu de chair peut pourrir et gâcher le café. En conséquence les cafés Honey Process sont plus chers que la moyenne.

Profil gustatif des cafés du Salvador

Les cafés du Salvador sont parmi les meilleurs du monde et c’est pour cette raison qu’ils sont souvent sélectionnés pour notre café Découverte. Ils sont connus pour être très doux, presque sucrés, avec une légère acidité qui équilibre parfaitement la tasse.

La variété Pacas

Cette variété est découverte au Salvador en 1949 par Don Alberto Pacas suite à une mutation de la variété Bourbon dans une de ses plantations. Le Pacas est un plant de petite taille ce qui facilite la récolte. Il a conservé la qualité de tasse du Bourbon qui est un des meilleurs plants d’arabica.

Taux de caféine  1,32%

Les cafés Découverte de 2023
Les cafés Découverte de 2024

Déroulement de la box mensuelle Découverte des meilleurs cafés

La box commence par l’envoi d’un paquet de café accompagné d’une boite à café hermétique, d’un paquet de mini-cookies chocolat noir et noix et d’une carte cadeau avec l’explication de la box, l’échéancier des livraisons et le message inscrit dans le formulaire cadeau. La carte cadeau est idéale à mettre sous le sapin pour un cadeau à la dernière minute.

Vous pouvez différer le départ de la box en choisissant un autre lundi que le lundi qui suit la commande. Mais le premier paiement s’effectue toujours le jour de la commande.

Vous pouvez changer l’adresse postale et/ou l’adresse email si besoin par simple demande à [email protected].


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Informations Complémentaires

Force
Corps4
ArômesDes notes de chocolat et de noix
VariétéPacas
GenreArabica Supérieur Honey Process
Altitude1500m
OrigineSalvador
Gamme de café Le Café Découverte